Cada año, el 1 de julio se celebra el Día Internacional de la Fruta, una fecha dedicada a resaltar la importancia de las frutas en nuestra alimentación y promover su consumo como parte esencial de una dieta saludable, ya que son una fuente rica de vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes.
Según la docente de la UIDE y Dra. Julieta Robles, las vitaminas contribuyen a un adecuado metabolismo y funcionamiento celular, y estimulan un correcto desempeño del sistema inmunitario. Existen varios tipos de vitaminas, entre estas se encuentran la vitamina C, presente en frutas cítricas como naranjas y limones, importantes para el fortalecimiento del sistema inmunológico y la salud de la piel. La vitamina A, esencial para la visión, la salud celular y el sistema inmunológico, se encuentra en frutas como el mango, la papaya, el melón y el kiwi.
Entre los minerales presentes en las frutas, están el potasio, presente en los plátanos, que ayuda a mantener la presión arterial normal y el buen funcionamiento muscular y nervioso. La fibra, presente en la piel, pulpa y semillas de las frutas, contribuye a mejorar la digestión, controlar los niveles de azúcar en sangre y reducir los niveles de colesterol. Los antioxidantes, presentes en bayas y uvas, combaten los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y promoviendo el envejecimiento saludable.
Los nutrientes señalados trabajan en conjunto para fortalecer nuestro sistema inmunológico, mejorar la salud del corazón, regular el sistema digestivo y prevenir enfermedades crónicas. Existen dietas con recomendaciones específicas para determinadas enfermedades, como la dieta DASH, diseñada para ayudar a reducir la presión arterial. Se basa en el consumo de alimentos ricos en nutrientes como potasio, calcio y magnesio, y recomienda el consumo diario de 4 a 5 porciones de frutas.
Según Robles, el consumo diario de frutas se asocia con múltiples beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y ciertos tipos de cáncer. Las frutas son una excelente alternativa a los snacks procesados y azucarados, contribuyendo a la reducción de la obesidad y mejorando la calidad de la dieta en general. Es importante consumir la porción recomendada y no abusar de su consumo, ya que toda fruta aporta calorías y en exceso pueden contribuir al aumento de peso.
Por eso, el Día Internacional de la Fruta es una oportunidad para aumentar la conciencia sobre la importancia de incluir frutas en nuestra dieta diaria, garantizando que nuestro cuerpo obtenga un amplio espectro de nutrientes necesarios para un desarrollo óptimo y una vida saludable. Se debe destacar que Ecuador es un país es privilegiado por la diversidad de frutas disponibles, por lo que se debe promover su cultivo sostenible y garantizar su disponibilidad en todas las comunidades.