- La Fanesca se puede encontrar en Wyndham Quito Airport a partir del 14 de febrero, por un valor de $13,50.
- Para la elaboración de este plato, la chef ejecutiva, Gabriela Cadena, ha realizado un estudio previo en torno a los ingredientes de este plato tradicional.
Para la temporada de Semana Santa, Wyndham Quito Airport invita a sus visitantes a disfrutar de su tradicional Fanesca, un plato icónico de la gastronomía ecuatoriana que estará disponible desde el 14 de febrero. Esta propuesta culinaria resalta la excelencia del hotel y su compromiso con la sostenibilidad.
Para su preparación, se emplean ingredientes frescos y de alta calidad provenientes de proveedores locales de Tababela, Puembo, Pifo, Yaruquí y Cayambe, promoviendo así el desarrollo de las comunidades cercanas y garantizando una experiencia auténtica.
Gabriela Cadena, chef ejecutiva, destaca que la Fanesca del Wyndham Quito Airport es el resultado de una investigación detallada sobre los ingredientes y la tradición culinaria ecuatoriana. Según Cadena, este plato va más allá de la gastronomía; representa la unión familiar y la riqueza cultural del país, valores que el hotel busca transmitir a través de su oferta gastronómica.
La Fanesca estará disponible en el restaurante desde $13,50 e incluye postre y bebida, con la opción de compra para llevar. Como complemento, se servirá con higos con queso, un postre tradicional que enriquecerá la experiencia.
Con esta iniciativa, Wyndham Quito Airport reafirma su compromiso de ofrecer propuestas gastronómicas memorables, resaltando la esencia y autenticidad de los sabores ecuatorianos.