Cada 18 de junio los amantes de la cocina japonesa de todo el mundo se unen para celebrar el Día Mundial del Sushi, una fecha dedicada a honrar la herencia y la excelencia culinaria de este plato icónico.
El sushi, que ha capturado corazones y paladares globales, no es solo una delicia culinaria; es una expresión de arte, cultura y tradición. Desde los clásicos nigiris y makis hasta las fusiones contemporáneas, el sushi ofrece una experiencia gastronómica única que combina frescura, precisión y creatividad.
Originario de Japón, el sushi ha evolucionado a lo largo de los siglos, adaptándose y combinando ingredientes y técnicas de todo el mundo. Lo que comenzó como una forma de conservar pescado ha florecido en una de las cocinas más apreciadas y sofisticadas a nivel mundial.
“En Sociedad Gourmet, entendemos que el sushi es más que un plato; es una celebración de la frescura, la técnica y la belleza de los ingredientes naturales. Cada pieza es una obra de arte cuidadosamente elaborada que refleja el respeto por la tradición y la innovación culinaria.» afirmó Oriana Camacho, Coordinadora de Marketing y Comunicaciones de Sociedad Gourmet.
En Ecuador, contamos con una amplia variedad de restaurantes que destacan el sushi como uno de sus platos principales. Uno de estos es Negroni, ubicado en Quito y Guayaquil, que ofrece a sus comensales una exquisita fusión de cocina peruana y japonesa conocida como Nikkei. Entre sus platos destacados se encuentran Nigiris, Moriwase sushi, Sashimi y ceviches, combinando la tradición con un toque contemporáneo.
Asimismo, Lola Sky, reconocido por su exclusivo sushi bar situado en las alturas del edificio más alto de la ciudad, ofrece a sus comensales una diversidad de sushis, nigiris, sashimi y tiraditos preparados con la máxima calidad y frescura.
Invitamos a todos los amantes del sushi a unirse a la celebración del Día Mundial del Sushi. Pueden visitar su restaurante japonés favorito, experimentar con nuevas recetas en casa o participar en las diversas actividades programadas, cualquiera de estas opciones es perfecta para celebrar.
Por Yazmín Bustán
Feminista. Trabajando en visibilizar el trabajo que hacemos las mujeres,