Con la llegada de noviembre, Ecuador se viste de sabores y colores en la conmemoración del Día de los Difuntos. Entre las tradiciones más queridas de esta época destaca la colada morada, una bebida espesa, elaborada con frutas y especias, que simboliza la unión familiar y el recuerdo de los seres queridos.
Azúcar San Carlos, líder en la industria azucarera, es uno de los ingredientes esenciales en la elaboración de esta emblemática bebida, aportando no solo dulzura, sino también autenticidad a cada receta.
La colada morada es una tradición ancestral que se remonta a las ceremonias indígenas precolombinas, donde se preparaban bebidas a base de maíz para honrar a los difuntos. Con el paso del tiempo, esta receta ha evolucionado, pero mantiene su simbolismo, fusionando ingredientes típicos como mortiño, piña, babaco, hierbas aromáticas y, por supuesto, el toque especial de azúcar San Carlos.
Desde su fundación, Azúcar San Carlos ha sido un referente de compromiso con la excelencia, lo cual ha permitido que este producto forme parte de recetas tradicionales y modernas, acompañando a las familias en momentos especiales.
En cada familia ecuatoriana, la preparación de la colada morada es un momento de unión. Las abuelas, madres y ahora las nuevas generaciones siguen transmitiendo sus recetas, y San Carlos ha sido parte de este legado. Gracias a su pureza y calidad, este azúcar contribuye al sabor único de la colada, manteniendo la esencia de esta bebida tradicional.
Este noviembre, azúcar San Carlos invita a todos los ecuatorianos a preparar su propia versión de colada morada, recordando que detrás de cada vaso se encuentra la historia y el legado de un país. Ya sea en casa o en una reunión familiar, la colada morada sigue siendo una muestra de amor, respeto y conexión con nuestras raíces.
Por esto y más, somos el origen de la dulzura.