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Cada año, el 6 de enero, familias en todo el mundo se reúnen para celebrar el Día de Reyes con la tradicional Rosca de Reyes, un pan dulce en forma circular que no solo ofrece un delicioso sabor, sino también un simbolismo profundo de unidad y esperanza para el nuevo año.
Esta tradición, que tiene sus raíces en la antigua Europa, remonta su origen a la celebración cristiana de la Epifanía, cuando los Reyes Magos llevaron regalos al Niño Jesús. La forma de la rosca representa la corona de los Reyes Magos, mientras que las frutas cristalizadas que adornan su superficie simbolizan las joyas de la corona.
A lo largo de los años, las panaderías ecuatorianas han añadido su toque único a la rosca de Reyes, incorporando sabores como crema pastelera, chocolate y hasta opciones veganas o sin gluten, adaptándose a las demandas de una sociedad cada vez más diversa en sus gustos y necesidades dietéticas. Además, se han incorporado elementos decorativos como semillas, almendras o glaseados de colores, lo que hace que cada rosca sea una obra de arte que atrae tanto por su sabor como por su aspecto visual.
En muchas familias, la Rosca de Reyes se comparte en un ambiente de alegría y unión, donde la tradición de cortar el pan entre los miembros de la familia genera momentos de complicidad y emoción. “Es un momento único para convivir, para dar y recibir, y para empezar el año con buenas vibras”, comenta la chocholatier Idaly Farfán. Este año la chocolatier ofrece a la comunidad quiteña sus deliciosas Roscas de Reyes con refrescantes sabores chocolate maracuyá y naranja que deleitarán el paladar de cada miembro de la familia.
Para conocer más sobre la chocolatería y actividades gastronómicas, ingresa a las redes sociales de Idaly @idalyfarfanchocolatier .
En la foto: Rosca de Reyes de la chocolatier Idaly Farfán.